जानिए खाना बनाने के लिए कौन से तेल का इस्तेमाल है सबसे ज़्यादा फायदेमंद

हमारी सेहत के लिए तेल कितना अच्छा है, यह न सिर्फ तेल की मात्रा पर, बल्कि तेल की किस्म और इसे इस्तेमाल करने का जो तरीका होता है उसपर भी निर्भर करता है। अक्सर खान-पान के मामले में हम तेल को अपना दोस्त बना लेते हैं। इसके बिना हमारा काम ही नहीं चलता। हमारी जबान को इसकी अच्छाइयां पता हैं, लेकिन दिल से इसकी दोस्ती ज़्यादा ठीक नहीं, क्योंकि ज़्यादा इस्तेमाल हमें बीमारियां भी देता है। खाने वाला तेल स्वाद के साथ – साथ कितना असरदार है सेहत के लिए, इसका भी बराबर ध्यान देना पड़ता है। आज कई तरह के तेल जैसे सरसों, मूंगफली, सूरजमुखी, सोयाबीन, जैतून (ऑलिव) कई किस्म के तेल या देसी और वनस्पति घी हमारे रोजमर्रा के खान-पान का हिस्सा हैं।कैसे हम स्वाद और तेल में मौजूद पौष्टिक तत्वों के बीच संतुलन कायम करें और कौन सा तेल हमारे लिए कैसे हो सकता है सहायक, चलिए जानते है।

सरसों का तेल:

नारियल तेल का उपयोग खाना बनाने में :

जैतून तेल:

मूंगफली तेल

सूरजमुखी तेल

बदलते रहें तेल

अगली बार जब मार्केट जाए तेल खरीदने तो इन बातों का ख्याल रखें। स्वस्थ जीवन जीने के लिए अच्छे तेल का इस्तेमाल बहुत ज़रूरी है। अगर आप भी अपने परिवार के सदस्यों को अच्छा और स्वस्थ जीवन देना चाहते हैं तो इन छोटी – छोटी बातों का रखें ख्याल।

मधु पाल

पहचान छोटी ही सही लेकिन अपनी खुद की होनी चाहिए। इसी सोच के साथ जीती हूँ।अपने सपनों को साकार करने की हिम्मत रखती हूं और ज़िन्दगी का स्वागत बड़े ही खुले दिल से करती हूँ। बाते और खाने की शौकीन हूँ । मेरी इस एनर्जी को चार्ज करती है, मेरे नन्ने बच्चे की खिलखिलाती मुस्कुराहट।